Streuobstwiesenprodukte im Werra-Meißner-Kreis 

 

Bio-Apfelchips GRIMMS Märchen GOLD

Es gibt Kartoffelchips, Maischips und Linsenchips. Aber kennen Sie auch Apfelchips? Für diese Spezialität werden unsere Bio-Äpfel in den Gemeinnützigen Werkstätten Eschwege handwerklich veredelt: Dabei werden nur Pflückäpfel definierter Größe in der Qualität von Tafelobst akzeptiert. Sie werden zunächst gewaschen, dann entkernt und mit Schale in Scheiben geschnitten. Die feinen Scheiben werden dann im kontinuierlichen Luftstrom bei milder Hitze schonend getrocknet und danach gleich luftdicht verpackt. Ein überraschender Genuß für Groß und Klein aus der Region, in bester Bio-Qualität! Erhältlich ist dieser leckere Snack z.B. im Aufwind-Onlineshop, aber nur in der Saison für ca. 6 Monate ab Mitte September.

Bio-Apfelschorle GRIMMS Märchen GOLD

Seit Frühjahr 2025 wird diese naturtrübe Bio-Apfelschorle in der 0,33l Pfandflasche im Handel und auf Veranstaltungen angeboten. Sie entsteht bei der Gerth´s Fruchtsäfte GmbH in Reinhardshagen aus Bio-Äpfeln, von denen auch wir einen großen Teil liefern. Unsere Mostäpfel werden direkt nach dem Lesen in die Kelterei gebracht, dort gewaschen, wenn nötig nachsortiert, dann in einer Mühle zerkleinert und gepresst. Der dabei anfallende Saft wird sofort schonend erhitzt (pasteurisiert) und ist damit länger lagerfähig. Über das Jahr kann dann nach Bedarf aus diesem Saft die Bio-Schorle hergestellt werden. Dafür werden nur Wasser und Kohlensäure hinzugefügt. Wie bei Bio-Produkten gewollt, ist diese Schorle ein gering verarbeitetes, schonend hergestelltes Produkt, nur aus Apfel-Direktsaft, naturtrüb und ohne Zusatz von Zucker. Ein natürlicher Genuss, märchenhaft aromatisch!